. Giám sát các công đoạn sản xuất để đảm bảo các quy trình chế biến thực phẩm diễn ra đúng yêu cầu về chất lượng, số lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. . Kiểm tra và điều chỉnh các thông số kỹ thuật trong quá trình sản xuất như nhiệt độ, độ ẩm, thời gian chế biến,... . Đảm bảo các thiết bị máy móc hoạt động hiệu quả và không xảy ra sự cố . Kiểm tra và đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào (rau, củ, quả, nguyên liệu chế biến món ăn...) để sản xuất thực phẩm đúng tiêu chuẩn. Thực hiện kiểm tra chất lượng thành phẩm sau khi chế biến, đảm bảo không có sản phẩm hư hỏng hoặc không đạt tiêu chuẩn . Thực hiện bảo trì định kỳ và sửa chữa các thiết bị máy móc trong quá trình sản xuất để duy trì hoạt động ổn định và hiệu quả. Phối hợp với bộ phận bảo trì để xử lý các sự cố kỹ thuật trong quá trình sản xuất . Đảm bảo mọi hoạt động sản xuất thực phẩm tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh. Quản lý và kiểm soát việc bảo quản nguyên liệu, thành phẩm và dụng cụ chế biến để tránh tình trạng ô nhiễm thực phẩm. . Cập nhật tình hình sản xuất, báo cáo về sản lượng, chất lượng sản phẩm, sự cố thiết bị cho cấp trên và khách hàng. Đưa ra các đề xuất cải tiến quy trình sản xuất để nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm. . Tham gia vào quá trình nghiên cứu và phát triển công thức mới cho các món ăn chế biến sẵn. Đề xuất cải tiến các công thức chế biến và quy trình sản xuất để cải thiện chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường. . Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình sản xuất, sử dụng máy móc, thiết bị và đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn lao động. Hỗ trợ giám sát, điều phối nhân viên trong các ca sản xuất. . Quản lý và duy trì môi trường sản xuất sạch sẽ, ngăn nắp, đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. Giám sát công tác vệ sinh thiết bị và khu vực sản xuất sau mỗi ca làm việc. . Một số nhiệm vụ công việc khác theo yêu cầu của cấp quản lý trực tiếp

Xem toàn bộ Mô Tả Công Việc

Yêu Cầu Công Việc

. Hiểu biết về các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình sản xuất thực phẩm. . Kiến thức vững về công nghệ chế biến, quy trình sản xuất thực phẩm từ rau củ quả, các phương pháp chế biến, kiểm tra, bảo quản thực phẩm từ việc tiếp nhận nguyên liệu, chế biến, kiểm tra chất lượng, đóng gói đến bảo quản thành phẩm. . Am hiểu các quy định và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như GMP, HACCP, ISO 22000,... và các yêu cầu bảo đảm chất lượng trong suốt quá trình sản xuất. . Kiến thức cơ bản về bảo trì và sửa chữa máy móc, các thiết bị sản xuất thực phẩm (máy trộn, máy đóng gói, và các thiết bị chế biến thạch, trân châu,...) . Ngôn ngữ: Tiếng Anh, Trung thành thạo trong giao tiếp, khả năng đọc và hiểu các tài liệu kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng máy móc. . Vi tính: thành thạo vi tính văn phòng và các phần mềm chuyên ngành (quản lý sản xuất, ERP).
. Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc vị trí Kỹ thuật viên trở lên hoặc ít nhất 01 năm đào tạo và ít nhất 03 năm kinh nghiệm phù hợp tại vị trí này trong ngành sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong lĩnh vực chế biến thực phẩm từ rau củ quả hoặc sản xuất các món ăn chế biến sẵn như trân châu, rau câu, thạch dừa,...tại các Công ty ở nước ngoài . Nhiều kinh nghiệm: sử dụng và bảo trì các thiết bị sản xuất thực phẩm; giám sát và kiểm tra chất lượng nguyên liệu và thành phẩm đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng; làm việc trong môi trường áp lực cao, yêu cầu làm việc theo ca, xử lý sự cố sản xuất và đảm bảo quy trình vận hành không bị gián đoạn. . Kỹ năng kỹ thuật: vận hành, bảo trì và sửa chữa các máy móc thiết bị trong dây chuyền sản xuất thực phẩm. . Kỹ năng giải quyết vấn đề: xử lý sự cố nhanh chóng trong quá trình sản xuất, bao gồm các vấn đề về thiết bị, chất lượng sản phẩm, hay quy trình vận hành; Khả năng giao tiếp hiệu quả với các bộ phận khác nhau trong công ty và làm việc nhóm để đạt được mục tiêu sản xuất; Làm việc hiệu quả trong môi trường sản xuất, xử lý các công việc theo đúng tiến độ và kế hoạch sản xuất. . Kiên nhẫn, tỉ mỉ, khả năng học hỏi nhanh chóng các công nghệ, quy trình mới, sẵn sàng áp dụng các cải tiến kỹ thuật để nâng cao hiệu quả sản xuất

Địa Điểm Làm Việc

Lô F7-C, Đường số 3, KCN Tân Đô, xã Đức Hòa Hạ, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An, Việt Nam.

- Ngành nghề: Sản xuất chế biến thực phẩm
- Loại hình: DN có vốn đầu tư nước ngoài
- Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn. Chi tiết: Sản xuất hạt trân châu, rau câu, thạch dừa

Xem toàn bộ thông tin công ty

Địa Điểm Lô F7-C Đường số 3, KCN Tân Đô, xã Đức Hòa Hạ, Huyện Đức Hòa, Tỉnh Long An